1. Управление запасами производственного предприятия. Виды запасов на предприятии.

Информация о документе:

Дата добавления: 18/09/2015 в 23:05
Количество просмотров: 102
Добавил(а): Виолетта Антосик
Название файла: 1_upravlenie_zapasami_proizvodstvennogo_predpriyat.docx
Размер файла: 164 кб
Рейтинг: 0, всего 0 оценок

1. Управление запасами производственного предприятия. Виды запасов на предприятии.

1. Управление запасами производственного предприятия. Виды запасов на предприятии.

Управление запасами-- это определенный вид производственной деятельности, объектом которого является создание и хранение запасов. Основная цель управления запасами на предприятии -- снизить общие ежегодные затраты на содержание запасов до минимума при условии удовлетворительного обслуживания потребителей.

Виды запасов:

1.По месту продукции в логистическом канале

- производственные запасы - запасы, предназначенные для производственного потребления

-запасы незавершенного производства - промежуточные продукты, находящиеся на различных стадиях производственного процесса.

-товарные запасы - запасы готовой продукции у предприятий-изготовителей

-транспортные запасы - это часть товарных запасов, находящихся в процессе доставки от поставщика к грузополучателю

2.По отношению к логистическим операциям

• Запасы в снабжении• Производственные запасы• Сбытовые (товарные) запасы• Совокупные запасы• Транспортные запасы (запасы в пути, транзитные запасы)• Запасы грузопереработки

3.По функциональному назначению • Текущие запасы• Страховые (гарантийные или буферные) запасы• Подготовительные запасы• Сезонные запасы• Запасы продвижения готовой продукции . Спекулятивные запасы• Устаревшие (неликвидные) запасы

4.По отношению к логистической системе или логистическим посредникам • Запасы поставщиков• Запасы потребителей• Запасы торговых посредников


2.Классификация запасов в макро-микрологистических системах. Разграничение запасов на макро- и микроуровне.

Виды запасов:

1.По месту продукции в логистическом канале

- производственные запасы - запасы, предназначенные для производственного потребления

-запасы незавершенного производства - промежуточные продукты, находящиеся на различных стадиях производственного процесса.

-товарные запасы - запасы готовой продукции у предприятий-изготовителей

-транспортные запасы - это часть товарных запасов, находящихся в процессе доставки от поставщика к грузополучателю

2. По отношению к логистическим операциям

• Запасы в снабжении• Производственные запасы• Сбытовые (товарные) запасы• Совокупные запасы• Транспортные запасы (запасы в пути, транзитные запасы)• Запасы грузопереработки

3.По функциональному назначению • Текущие запасы• Страховые (гарантийные или буферные) запасы• Подготовительные запасы• Сезонные запасы• Запасы продвижения готовой продукции . Спекулятивные запасы• Устаревшие (неликвидные) запасы

4.По отношению к логистической системе или логистическим посредникам • Запасы поставщиков• Запасы потребителей• Запасы торговых посредников

На ур пр-тия(микро ур) логистами реш-ся задачи:1план-е процесса реализ тов 2 орг-ция получ-я и обраб тов 3 выбор месторасп склада 4 выбор тары 6 орг-ция отгрузки тов 7 контроль за тр-кой 8 орг-ция послереализацион обслуж-я. На макро ур: 1выбор схемы распред-я МП м\у участниками товародвиж-я 2 опр-е опт кол-ва складов 3 контроль за звеньями сист перемещ-я груза. По исп ф-циям(микро) З:1 Тек (Обесп непрерывность поступл-я мат ресурсов в процесс произ-ва)2 Подготовит(треб доп подготовки п\д исп-ем в произв-ве) 3 Гарантийные (буферн)) исп в случае непредвид обст-в(задержки поставок в пути, изм-я интенсивности потр-я и др). 4• Сезонные. (во время сезон перерыва в произв-ве, потребл-и или в тр-ке). 5• Рекламные. д\быстрой реакции на возникший после рекламы спрос. 6• Спекулятивные. Созд в целях защиты от возм ↑ цен д\получ-я доп прибыли. По вр: • Макс желат ур • Пороговый ур • Тек ур • Гарантийный ур По Ѵ и потр-стям. 1. Нормативн З 2. Сверхнормативн З превышает уст норматив 3. Излишний З потребность в изд-и полностью отсутств. по месту нахожд-я (макро)1 Производств (формир в орг-циях-потр-лях). 2 Тов (у орг-ций-изг-лей на складах ГП, в каналах сф обр-я. 3. в пути (тов заказаны у пост-ка и оплачены. 4. З дом хоз (созд конечн потр-лями) 5. З. тв быт отходов – размещ в дом хоз-вах, на перераб пр-тиях, на полигонах д\пр-тия. Складские, сезонные, гос резервы

3. Управление запасами оптового и розничного торгового предприятия. Виды запасов на предприятии. Порядок постановки системы управления запасами на предприятии.

Розничная торговля. Для розничного торговца управление запасами сводится, в сущности, к купле-продаже. Розничный торговец закупает множество разных товаров и принимает на себя немалый риск продажи. Из-за дороговизны торговых помещений главное для розничных торговцев — это оборачиваемость запасов .

Нормой запаса называется расчетное минимальное количество предметов труда, которое должно находиться у производственных или торговых предприятий для обеспечения бесперебойного снабжения производства продукцией или реализации товаров.

Оптовая торговля. Для оптовиков характерен более узкий диапазон рисков, чем для розничных торговцев, но их риски глубже и более продолжительны. Оптовики закупают у производителей крупные партии товаров, а продают их розничной торговле мелкими партиями. Экономическая роль оптовиков — снабжать розничных торговцев специально подобранным ассортиментом продукции разных производителей и небольшими партиями. Если продукция имеет сезонный характер, оптовику приходиться формировать запасы задолго до их продажи, что увеличивает глубину и длительность риска. Одна из главных опасностей для оптовой торговли заключается в. расширении ассортимента продукции до масштабов, свойственных розничной , при том что глубина и длительность рисков не уменьшаются.

Виды запасов:

1.По месту продукции в логистическом канале

- производственные запасы - запасы, предназначенные для производственного потребления

-запасы незавершенного производства - промежуточные продукты, находящиеся на различных стадиях производственного процесса.

-товарные запасы - запасы готовой продукции у предприятий-изготовителей

-транспортные запасы - это часть товарных запасов, находящихся в процессе доставки от поставщика к грузополучателю

2. По отношению к логистическим операциям

• Запасы в снабжении• Производственные запасы• Сбытовые (товарные) запасы• Совокупные запасы• Транспортные запасы (запасы в пути, транзитные запасы)• Запасы грузопереработки

3.По функциональному назначению • Текущие запасы• Страховые (гарантийные или буферные) запасы• Подготовительные запасы• Сезонные запасы• Запасы продвижения готовой продукции . Спекулятивные запасы• Устаревшие (неликвидные) запасы

4.По отношению к логистической системе или логистическим посредникам • Запасы поставщиков• Запасы потребителей• Запасы торговых посредников

Рекомендации о целесообразности использования систем управления запасами в зависимости от определенных обстоятельств:

1. Если издержки управления запасами значительные и их можно вычислить, то следует применять систему с фиксированным размером заказа;

2. Если издержки управления запасами незначительные, то более предпочтительной оказывается система с постоянным уровнем запасов ;

3. При заказе товаров поставщик налагает ограничения на минимальный размер партии. В этом случае желательно использовать систему с фиксированным размером заказа, поскольку легче один раз скорректировать фиксированный размер партии, чем непрерывно регулировать его переменный заказ;

4. Однако если налагаются ограничения, связанные с грузоподъемностью транспортных средств, то более предпочтительней является система с постоянным уровнем запасов ;

5. Система с постоянным уровнем запасов более предпочтительна и в том случае, когда поставка товаров происходит в установленные сроки;

6. Система с постоянным уровнем и система с двумя уровнями часто выбирается тогда, когда необходимо быстро реагировать на изменение сбыта.

4.Сравнительная характеристика моделей управления запасами. Преимущества и недостатки основных и дополнительных моделей.

Модель управления запасами должна дать ответ на два вопроса: сколько продукции заказывать и когда заказывать.

Основными признаками классификации моделей управления запасами являются: спрос (расход), параметры пополнения запасов , издержки, связанные с формированием и поддержанием запасов , ограничения и стратегия управления . Согласно предлагаемой классификации различают детерминированные и стохастические (вероятностные) модели управления запасами - в зависимости от действия случайных факторов на параметры системы управления . Если хотя бы один параметр является случайной величиной (процессом), модель будет стохастической, в противном случае - детерминированной.

Наиболее сложной с математической точки зрения является модель , в которой спрос описывается с помощью вероятностных нестационарных распределений. Преимуществом этой модели является наиболее точное отражение характера спроса.

Простейшей моделью управления запасами является однопродуктовая статическая модель . В ней спрос принимается постоянным во времени, а пополнение запаса - мгновенным. В данной модели предполагается отсутствие дефицита, а поэтому рассматривается лишь текущий запас ,уровень которого колеблется от максимального, равного объему партии в момент ее поступления, до минимального, равного нулю.

В классической модели оптимального размера партии поставки дефицит продукции, необходимой для производства, не предусмотрен. Однако в некоторых случаях, когда потери из-за дефицита сравнимы с издержками по содержанию излишних запасов , дефицит допустим. При наличии его модель оптимального размера партии требует учета определенных методических особенностей.

5. Порядок кругооборота запасов на товарном складе. Основные подходы к совершенствованию управления запасами на основе теории запасов.

Состав операций , выполняемых на складах предприятий оптовой торговли, представляет последовательность: разгрузка транспорта; приемка товаров; размещение на хранение (укладка в стеллажи, штабели); отборка товаров из мест хранения; комплектование и упаковка; погрузка; внутрискладское перемещение грузов.

Согласно теории управления запасами , создание запасов почти всегда неизбежно и хранение их связано с ограничениями, налагаемыми политикой фирмы, направленной на получение прибыли. Запасы создаются для удовлетворения спроса. Из всех возможных путей решения этой проблемы наиболее приемлемым является создание запасов. Аналогично политика управления запасами также должна быть наилучшей альтернативой из всех возможных линий поведения. Наличие альтернативных линий поведения означает, что администрация предприятия обязана принимать решения. Следовательно, задачи управления запасами являются задачами принятия решений. Находится набор правил принятия решении, удовлетворяющих функции цели (такой, как, например, минимизация издержек), подверженной определенным ограничениям налагаемым политикой фирмы, наличием помещений, капитала, рабочей силы и т.д.В качестве критериев оптимизации обычно выбираются также следующие: минимальная величина совокупных издержек, минимальная величина запаса, максимальная вероятность бездефицитной работы, максимальная рентабельность, максимальная оборачиваемость оборотных средств.

6. Использование концепции логистики при управлении работой складов разных классов. Основные показатели эффективности работы склада.

Концепция логистики требует комплексного подхода к управлению системой распределительных каналов, через которые осуществляется доставка грузов на склад предприятия, их внутренняя переработка и реализация потребителю. Логистический процесс представляет собой определенную последовательность основных логистических операций и совокупность действий, обеспечивающих их выполнение с целью эффективного взаимодействия элементов и оптимизации логистической системы в целом. Логистический процесс на складе можно рассматривать как управление логистическими опе­рациями, связанными с грузопереработкой (операционное управление), и координацию смежных служб, так или иначе обеспечивающих эффективное функционирование склада.

Широта логистического процесса объясняется в первую очередь координацией доставки товаров, управления их запасами и обеспечением продаж. При этом должна соблюдаться упорядоченность во времени всего цикла грузопереработки для удовлетворения потребностей покупателя необходимым ассортиментом в требуемом количестве в назначенное время.

^ Показатели эффективности работы склада:

1.Эффективность использования складских площадей: Грузонапряженность, Вместимость

2.Интенсивность работы склада :Грузооборот склада , Удельный грузооборот склада , Коэффициент неравномерности загрузки, Коэффициент оборачиваемости грузов на складе , Тонно-сутки хранения груза, Время обслуживания среднего заказа

3.Сохранность обрабатываемых на складе грузов: Число случаев потерь (недостач) в определенные промежутки времени, Количество потерь (недостач) в сутки по отношению к общему объему хранения товаров в сутки, Количество возвратов некачественной продукции, брака, произошедшего по вине работников склада (например, превышение сроков хранения, порча при укладке в тару, неправильные условия хранения)

4.Экономические показатели , характеризующие эффективность работы :Складские расходы, Себестоимость хранения , Производительность труда работников, Доходы склада (оценивается только в случае коммерческого использования складских мощностей)

7. Причины использования складов в сфере товарного обращения. Методы определения месторасположения складов на обслуживаемой территории.

Склады представляют собой один из важнейших элементов логистических систем. Необходимость в специально обустроенных местах для содержания запасов существует на всех стадиях движения материального потока. Они необходимы для:♦ временное размещение и хранение материальных запасов;♦ преобразования материальных потоков;♦ обеспечение логистического сервиса в системе обслуживания;выполняют также следующие функции:обеспечивают концентрацию товаров, комплектацию ее в нужном ассортименте, организуют доставку товаров мелкими партиями, как на предприятия-потребители, так и на склады других оптовых посреднических фирм, осуществляют хранение резервных партий.

Основное назначение склада — концентрация запасов, их хранение и обеспечение бесперебойного и ритмичного снабжения потребителей.

Задача размещения складов может формулироваться как поиск оптимального решения или как поиск решения, близкого к оптимальному. Наукой и практикой выработаны методы решения задач обоих видов.

1. Метод полного перебора. Задача выбора оптимального месторасположения склада решается полным перебором и оценкой всех возможных вариантов размещения распределительных центров с помощью методов математического программирования. Однако этот метод является достаточно трудоемким и количество переменных растет по экспоненте по мере увеличения масштабов сети.

2. Эвристические методы. Менее трудоемкими являются субоптимальные или близкие к оптимальным методы. К таким относят эвристические методы. В их основе лежат человеческий опыт и интуиция. Метод базируется на предварительном отказе от большого количества очевидно неприемлемых вариантов. Опытный специалист-эксперт анализирует транспортную сеть региона, и непригодные варианты исключаются из задания. Для оставшихся спорных вариантов расчеты выполняются по полной программе.

3. Метод определения центра тяжести системы распределения. Данный метод основан на вычислении центра тяготения склада к определенным потребителям, т. е. распределительный склад будет располагаться в определенной точке – ближе к крупным покупателям.

8. Методы анализа и оптимизации совершенствования процессов на складе. Проблемы в логистических системах оптовых складов в сфере товарного обращения.

Анализ (нужн инф→ПУР→↓издержек)АВС класс-я. отп-ция (рез-т реш-я→↓затрат→тр задачи(опт сроки замены тр ср-ва). Проблемы:↓пропускн способ-сти(↓срока тов запаса,↑вр выполн-я операций на участках), утечка кадров,↓ мотивации, пересортица тов(наруш-е порядка приемки и хр-я, отсутствие контроля над движ-ем→инвентаризация). Правило Паретто (↑ затрат тр-ки внутри склада)→опт-ция ↓затрат. аудит сущ складской технологии, сист зонир-я и размещ-я стеллажного обор-я(м выявить «узкие» места в работе).

9. Содержание логистики снабжения на предприятии. Задача выбора поставщика. Порядок выбора по положительным и негативным характеристикам поставщиков.

Снабж-е произв пр-тий относ к базисным ф-циям Л и явл 1ой её подсист, осн цель к-ой – это обеспеч-е производств пр-тия мат ресурсами.Цель С в обобщ виде – гарантир-ть, чтобы орг-ция осущ надежн поставку сырья, мат и полуфабрикатов соотв кач-ва, необх Ѵ в нужн вр от надежн пост-ков с высок ур сервиса и по приемл цене. Термин С имеет > широкое знач-е чем закупка – это комплексн ф-ция, вкл в себя разл типы приобретений:закупка, аренда, лизинг и др), а так же связ с этим операций( выбор пост-ков, проведение переговоров, согласов-е условий поставок и др). С операции в след послед-сти: 1опр-е потребности мат-лов 2выбор ист-ков поставки и пост-ков 3 переговоры с пост-ками об условиях поставки 4заключ-е дог поставки или купли прод 5орг-ция доставки 6приемка товаров на пр-тие по кол-ву и кач-ву 7тр складские работы. На выбор пост-ка сущ-ное влияние оказ рез-ты работы по дог, на осн выполн-я к-ых осущ расчет рейтинга пост-ка. Перед расчетом след опр критерии предпочт-сти (цена, кач-во товаров и надежность поставки и др).→оценка пост-ков. вес критерия опр экспертн путем. необх оценить кажд из пост-ков по кажд из критериев→умножить вес критерия на оценку. Рейтинг опр Σрованием произведений веса критерия на оценку пост-ка. >↑рейтинг пост-ка → его предпочтит-сти. д\расчета м исп сист оценок, при к-ой >↑рейтинг свидет о >ур «-» кач-в пост-ка. предпочтение отдать пост-ку, к-ый имеет наименьш рейтинг. основана на регистрации темпов роста «-» хар-к работы пост-ков.

Цель снабжения в обобщенном виде – гарантировать, чтобы организация осуществляла надежную поставку сырья, материалов и полуфабрикатов соответствующего качества, необходимого объёма в нужное время от надежных поставщиков с высоким уровнем сервиса и по приемлемой цене. Термин снабжение имеет более широкое значение чем закупка – это комплексная функция, включающая в себя различные типы приобретений (закупка, аренда, лизинг, выполнение работ по контракту), а так же связанные с этим операций, то есть выбор поставщиков проведение переговоров согласование условий поставок, мониторинг показателей работы поставщиков, складирование и приемка сырья и другие операции. Как правило, служба снабжения самостоятельно не занимается перемещением материалов, а организует его.

Снабженческие операции выполняются в следующей последовательности:

1определение потребности материалов

2выбор источников поставки и поставщиков

3проведение переговоров с поставщиками об условиях поставки

4заключение договора поставки или купли продажи

5организация доставки

6приемка товаров на предприятие по количеству и качеству

7транспортно складские работы

Функции снабжения осуществляются в зависимости от существующей организационной структуры предприятия либо одним, либо несколькими подразделениями. В отделе снабжения различают 2 вида специалистов – это рядовые и ведущие специалисты.

Функции рядового специалиста по снабжению:

1.заключение договора

2.контроль исполнения договора

3.организация доставки

4.организация складирования

Ведущий специалист занимается аналитической работой и решает следующие задачи:

1.определение целесообразности закупок или собственное их производство(задача сделать или купить)

2.получение и оценка предложений от поставщиков

3.поиск необходимых комплектующих или видов сырья

4.выбор поставщиков

5.выбор вида транспорта или сочетания видов транспорта при мультимодальных перевозках

6.оценка риска от наступления неблагоприятных событий

При решении задач снабжения на предприятии выполняется ряд основных процедур :

1.анализ потребностей предприятия в материальных ресурсах и определения требований к ним

2.расчет бюджета закупок

Эффективность результатов снабжения определяется по следующим показателям:

1.снижение затрат на закупку сырья

2.процент поставщиков осуществляющих своевременную доставку продукции

3.уменьшение процента дефектных изделий и процента просроченных заказов

4.снижение среднего срока доставки

Таким образом реализация функции снабжения предполагает обеспечение предприятия всем необходимым для производственного процесса. Использование концепции логистики снабжения в логистике предполагает рассматривать поступающее сырьё, детали и комплектующие в виде материальных потоков, следовательно, цель логистики снабжения это надежное качественное и комплексное удовлетворение потребностей предприятия в материально технических ресурсах.

Задача выбора поставщика:

1. Поиск потенциальных поставщиков.

При этом могут быть использованы следующие методы:

— объявление конкурса;

— изучение рекламных материалов: фирменных каталогов, объявлений в средствах массовой информации и т. п.;

— посещение выставок и ярмарок;

— переписка и личные контакты с возможными поставщиками.

В результате перечисленных мероприятий формируется список потенциальных поставщиков, который постоянно обновляется и дополняется.

2. Анализ потенциальных поставщиков.

Составленный перечень потенциальных поставщиков анализируется на основании специальных критериев

при выборе поставщика, относят следующие:

— удаленность поставщика от потребителя;

— сроки выполнения текущих и экстренных заказов;

— организация управления качеством у поставщика;

— способность обеспечить поставку запасных частей в течение всего срока службы поставляемого оборудования;

— финансовое положение поставщика, его кредитоспособность и др.

3. Оценка результатов работы с поставщиками.

На выбор поставщика существенное влияние оказывают результаты работы по уже заключенным договорам

Приведем пример принятия решения по выбору поставщика.

10. Организация сбыта на предприятии с использование концепции логистики.

Порядок преобразования логистического канала в логистическую цепь.

Логистика сбыта-область системной интеграции функций лог-ки реализов-х в процессе распределения мат и сопут-х информац-х, фин-х, сервис-х потоков м/д потребителями производ-х предприятий.

Задачи лог сбыта:

1)планиров-е проесса реализ-ии товаров

2) получение и эффек-ая обработка заказов клиентов

3) своевременное выполнение операции перед отгрузкой товара и собственно отгрузка

4) доставка и контроль за транспортируемым грузом

5) формир-е лог каналов и цепей

Объект лог сбыта-выходящие и входящие МП производ-го предприятия и все сопутствующие им потоки

Предмет товародвиж-я-оптимизация процесса физ товародвижения на сбыт складах и на пути от производителя к коммерч-х посредникам

При выборе схемы товародвижения от производителя коммерч-м посредникам необ-мо учитывать всю цепь прохождения товара до конечного потребителя. След-т стремиться